ESTOFADO DE PATATAS CON CETAS -G.M

INGREDIENTES
CARNE DE MAGRO EN TROSOS . 1/2 CEBOLLA - 3 DIENTES DE AJOS - 1 PIMIENTO VERDE - 2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO -CETAS VARIADAS - 1 LATA CHAMPIÑONES ENTEROS . PATATAS TROCEADAS . 1 HOJA DE LAUREL -COLORANTE ALIMENTICIO - SAL - UN CHORRITO DE VINO BLANCO -
PREPARACION
PONER EN LA CUBETA EL ACEITE Y PONER MENU ( CARNE ) HACER UN SOFRITO CON LA CEBOLLA - PIMIENTO Y AJOS . ECHAR LA CARNE Y REOGARLA . ECHAR EL TOMATE FRITO . EL VINO - EL LAUREL Y SAL . TAPAR Y DEJAR QE TERMINE EN MENU . ABRI Y ECHAR LAS PATATAS EN TROSOS . LAS CETAS Y CHAMPIÑONES , ECHAR EL COLORANTE (azafran ) CUBRIR DE AGUA , Y RECTIFICAR DE SAL , PONER MENU ( PESCADO ) TAPAR Y DEJAR QE TERMINE .

MACARRONES CON CARNE - G.M

INGREDIENTES .
1 PAQUETE DE MACARRONES DE COLORES DE 500 GRS - 3 BRIT DE TOMATE FRITO .200 c/u- 1 CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA - CARNE PICADA DE CERDO 400 GRS -1/2 CEBOLLA PICADITA - 2 DIENTES DE AJOS PICADITOS - 1 HOJA DE LAUREL -
1 CUCHARADITA DE OREGANO PICADO - AGUA PARA CUBRIR -SAL
PREPARACION
PONER EN LA CUBETA EL ACEITE . PONER MENU ( ARROZ )PONER LOS AJOS PICADITOS Y DORAR UN POCO . PONER LA CEBOLLA Y DORAR , PONER LA CARNE PICADA , REOGARLA BIEN CASI QUE ESTE . PONER LOS MACARRONES . ECHAR EL TOMATE FRITO CUBRIR UN POQUITO MAS DE AGUA Y PONER LA SAL Y EL LAUREL - TAPAR Y DEJAR QE TERMINE , EL MENU

POLLO ENCEBOLLADO KAMPA - CHEFOMATIC

INGREDIENTES - 8 TROSOS DE CONTRAMURLOS DE POLLO .1 CEBOLLA GRANDE EN JULIANA , 6 DIENTES DE AJOS SIN PIEL .2 HOJITAS DE LAHUREL . SAL AL GUCTO .1 CHORRITO ACEITE DE OLIVA . 1 CHORRITO VINO BLANCO .
PREPARACION
PONER EN LA CUBETA EL ACEITE . LOS AJOS ENTEROS SIN LA PIEL . LA CEBOLLA EN JULIANAS . . EL POLLO. SAL Y EL CHORRITO VINO . TAPAR Y PONER PROGRAMA 91 . 1:45 H .

SALMOREJO CORDOBEZ - BATIDORA -

INGREDIENTES
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4 TOMATES MEDIANOS ROJOS
1 DIENTE DE AJO-1 CHORRITO VINAGRE - 1 VASO DE ACEITE DE OLIVA -SAL . 1 MIGA GRANDE DE PAN -

PREPARACION
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PONER EN EL VASO DE LA BATIDORA , LOS TOMATES PELADOS Y TROCEADOS . PONER EL DIENTE DE AJO PELADO - SAL-EL VINAGRE LA MIGA DE PAN DESMENUSADA . Y EL ACEITE - BATIRLO TODO BIEN HASTA QUE QUEDE CREMOSO .. ACOMPAÑARLO CON GUARNICION DE HUEVO DURO PICADO . PEPINO PICADO . Y TROCITOS DE JAMON CERRANO - YO EN ESTE MOMENTO NO TENIA -

LOMOS EN SALSA DE MANZANA -G-M

INGREDIENTES -

-8 LOMITOS DE CERDO -1 MANZANA REINETA PELADA ,CORTADA EN TROCITOS -1 CEBOLLA PICADITA - 4 DIENTES DE AJOS PICADITOS - 1 ZANAHORIA EN RODAJITAS .1 CHORRITO DE ACEITE OLIVA -

1 CUCHARADITA SALSA DE SOJA -SAL -

PREPARACION

PONER EN LA CUBETA EL ACEITE Y PONER MENU (CARNES )PONER LA CEBOLLA . AJOS . LA MANZANA Y ZANAHORIAS . DEJAR QE POCHE UN POCO . PONER LOS LOMOS . DORAR UN POQUITO Y ECHAR LA SALSA DE SOJA .TAPAR Y DEJAR QE TERMINE EL MENU . ABRI Y MOLER BIEN TODA LA SALSA -

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MERMELADA DE TOMATE .KAMPA

,

INGREDIENTES ,

500 GRS DE TOMATES YA PELADOS.300 GSR DE AZUCAR .

PREPARACION

PONER EN UN CACHARRO AL FUEGO LOS TOMATES SIN LA PIEL , PARTIDOS EN TROCITOS , CON EL AZUCAR , DEJAR QE HIERVA HASTA QE SE CONSUMA TODO EL AGUA QUE SUELTA LOS TOMATES , Y DEJAR HASTA QE QUEDE ESPESITO , MAS BIEN CREMOSO , ..

GACHAS CORDOBESAS CON LECHE -

son unas gachas riquisimas t una tradicion en cordoba qe se hace para el dia de todos los santos -

INGREDIENTES---

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2vasos de azucar 1 y1/2 de harina normal 1 vasito de aceite 1 rama de canela canela molida para ensima 1 litro de leche 2 cucharitas de matalasuvas (anis) la cascara de 1 limon sal una pizca

PREPARACION---en un perol ho sarten honda poner el aceite ha calentar cuando este caliente poner la cascara del limon asta qe se dore - sacar la cascara y poner en el mismo aceite el aniz (matalasuvas) dejar qe dore un pokito si no osguzta encontraros piskitos pudeis kitarlos una vez doraditos poner 1 vasito de azucar al aceite y una rama de canela desmenuzada y la leche dejar qe ierva ha fuego moderado - aparte en un bol poner la harina con el otro vasito de azucar una pizca de sal y cojer la leche qe tenemos al fuego cojer una poca y echar a la harina remover bien para qe no qeden grumos echar todo al perol y remover bien todo dejar asta qe rompa ha ervir de nuebo pero sin dejar de remover- retirar y servir en cuencos con canela espolvoreada - se puede poner cuscurrones de pan frito encima segun los guztos servir frio

FLAN DE TURRON KAMPA .

INGREDIENTES
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500gs de nata liquida 1 sobre de flan royal de 4 raciones 1 tableta de turron jijona de 200.gs 1 cucharadita de gelatina en polvo, o agar agar
PREPARACION
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poner al fuego un cacharro con la nata , dejar asta qe este bien liquida , y echar el sobre de flan , remover bien a fuego moderado , cuando humee , echar la tableta de turron , remover bien , , meter el brazo de la batidora para molerlo bien , una vez , bien molido , poner la gelatina ,remover y dejar asta qe humee , apartar del fuego , en un molde poner el caramelo liquido , y verter el flan , dejar enfriar en la nevera , asta que cuaje , desmoldar y adornar al guzto

CINTA DE LOMO AL RON . CHEF O MATIC -

INGREDIENTES

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CINTA DE LOMO EN UNA PIEZA UN CHORRITO DE ROM 1 CEBOLLA CORTADA EN JULIANA 1 PIMIENTO VERDE CORTADO EN TIRAS 1/2 PIMIENTO ROJO , TIPO DE HASAR UNA PIZCA DE PIMIENTA MOLIDA UN CHORRITO DE SOJA 3 LONCHAS DE JAMON CERRANO 3 LONCHAS DE JAMON YOR 3 LONCHAS DE QUESO GOUDAD -TIPO FUNDIR- BACON PARA CUBRIR TODA LA CINTA UN CHORRITO DE ACEITE 2 PATATAS CORTADAS EN RODAJITAS ----

PREPARACION -

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EN LA CUBETA PONER UN CHORRITO DE ACEITE . Y METER LA CEBOLLA LOS PIMIENTOS Y LAS PATATAS TODO YA TROCEADO SEGUN RECETA - PONER DENTRO Y PROGRAMAR . PROGRAMA 91 , 1HORA Y 55 MINUTOS TAPAR Y DEJAR , MIENTRAS PREPARAMOS LA CINTA . LE HACEMOS 2 CORTES EN FORMA DE HOJAS DE LIBRO Y LE PONEMOS 1 LONCHA DE JAMON SERRANO 1 LONCHA DE JAMON YOR Y 1 LONCHA DE QUESO. SERRAMOS EL LIBRO Y PONEMOS TODO AL REDEDOR EL BACON (BEICOR) . CUANDO ALLAN PASADO 55 MINUTOS DEL TIEMPO ABRIMOS LA TAPA Y CON CUIDADO INTRODUCIMOS LA CINTA YA PREPARADA . LE ECHAMOS PORENCIMA UN CHORRITO DE ACEITE EL CHORRITO E ROM Y UN POKITO DE SOJA , TAPAMOS Y DEJAMOS QE TERMINE EL PROGRAMA.SACAR DE LA CUBETA PONEMOS EN UNA FUENTE Y LA CORTAMOS EN RODAJITAS . Y LISTO PARA COMER

CORONA 3 COLORES - MICROONDAS-

Introducción:se puede utilizar toda clase de verduras , siempre escurriendole bien , el agua qe pueda soltar , como son las espinacas acelgas u otra verdura ,esta receta la puso alegna , la vario , nela , y yo cambie ami guzto asin qe aki ba mi pastel..........

INGREDIENTES

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4 zanahorias medianas un buen manojo de espinacas , yo puse congeladas 400 grs de coliflor . yo los puse congeladas 4 huevos 1 cajita de nata liquida de 200 ml sal al guzto aceite un chorreoncito , para c/u...........

PREPARACION-

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poner ha hervir las zanahorias con agua sal y un chorrito de aceite , cuando esten tiernas escurrirlas y , pasarlas por la batidora con 1 huevo, ponerla en un molde para microondas ,meterlo 2 minutos , para qe cuaje un poco, mientras ponemos las espinacas a hervir igual qe las zanahorias , escurrir bien el agua , poner en un bol 3 huevos y la cajita de nata , repartir esta mezcla en 2 partes , y echar la mitad en las espinacas , finamente partidas , ponerlo en el molde encima de las zanahorias , meter otros 2 minutos al microondas . hacer igual con las coliflor , ponerla en el vaso de la batidora con la mitad de lo preparado con la nata , y poner enima de las espinacas , meter al microondas 13 minutos , dejar dentro unos minutos para qe enfrie , dejar enfriar bien y desmoldar , acompañar con mahonesa o loqe mas os guzte

CORONA DE HUEVO AL VINO BLANCO , MICROONDAS

INGREDIENTES

10 huevos -2 vasos de leche- nuez noscada rallada -una poca sal al guzto -jamon de yor picadito-1/4 de vaso de vino blanco -y mantekilla para huntar en el molde -

PREPARACION

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huntar un molde con mantekilla y echar el jamon de yor cortado en cuadritos peqeños repartirlo bien por todo el molde , aparte en un bol poner los 10 huevos . y batirlos , junto con los demas ingredientes , batirlo bien y echar al molde encima del jamon yor , meterlo en el microondas unos 15 minutos segun la potencia si beis qesta aun sin cuajar ponerlo unos minutos mas , dejar enfriar y desmoldar .

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON AZUCAR MORENO -CHEFOMATIC-

Introducción:esta esponjoso y muy rico al paladar. se desmolda facilmente sin tener qe dejar enfriar . no sale nada de tostado . sale en su punto

INGREDIENTES ---

1 medida del vaso de aceite oliva suave mas 5 medidas de la cuchara grande qe trae 1 vaso de leche mas 5 de la cuchara medidora qe trae .g 1 y 1/2 de azucar moreno mas 2 medidas de la cuchara G 3 huevos batidos la rayadura de una naranja mas el jugo de esta 2 cucharas soperas de miel 1/2 vaso medidor de cacao en polvo 3vasos de harina mas 1 cucharada 1y1/2 de levadura royal almendras fileteadas.(obcional)

PREPARACION ...

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poner pala de amasar y poner en la cubeta todos los ingredientes segun orden , menos las almendras. poner programa 50. 1hy5 . cuando termine de amasar poner las almendras ho lo qe mas os guzte. dejar qe termine sin lebantr la tapa . podeis desmordarlo cuando termina ya qe ni se pega

BOLLOS KAMPA . HORNO.CHEFO MATIC

INGREDIENTES

100 grs leche - 100 grs agua .100 grs azucar. 1/2 cuchradita de sal- 1 cucharadita de miel -2 huevos batidos .2 sobre de levadura de panadero marca maicena , mas 1 cucharadita .100 grs margarina -700 grs harina normal o d fuerza - yo puse 500 de la normal y 200 de fuerza .1 huevo batido para pintar .........

PREPARACION

templar el agua , la leche y la margarina y ponerla en la cubeta con pala de amasar poner los huevos ya batidos , echar la sal , la miel . el azucar . la harina , y porurtimo la levadura , todo por el mismo orden ,poner programa 13 y dejar qe termine , qe dura 1h y 35 , a los 3 minutos de aver empesado ha amasar , abrir y alludar con una pala de madera o similar , a despegar la harina qe qeden pegadas a los laterales , una vez alla , terminado el programa , sacar la masa , y cojer trocitos , hacer unas bolas , aplanar un pokito , y poner en la bandeja del horno , dejar separadas un poco unas de otras . una vez este la bandeja llena , pintarlas con el huevo batido , recordar qe en la bandeja del horno , poner papel vejetal . meter en el horno previamente calentado a 50 grados , dejar qe leve de nuebo dentro del horno como 30 minutos , y poner el horno a 180 gds dejar asta qe beais qestan doraditas , , la masa qe sobro anteriormente , procurar dejarla tapada , con un paño , hasta su utilisacion , estos bollos son para rellenar pate . o loqe mas os guzte , tanto salados como dulce

MOJO VERDE DE CILANTROS

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MOJO VERDE DE CILANTROS --

INGREDIENTES

1 MANOJO DE CILANTROS ... 3 DIENTES DE AJOS --2 CUCHARADITAS DE COMINOS MOLIDOS ...1 CHORREONCITO DE VINAGRE ..... 1 VASITO DE ACEITE DE OLIVA 250c.c....1/2 CUCHARADITA DE PIMIENTA MOLIDA ..............

PREPERACION ...

LAVAR EL MANOJO DE CILANTROS Y QUITAR LOS RABITOS , EN EL VASO DE LA BATIDORA ,PONER LOS AJOS PELADOS Y TODOS LOS DE MAS INGREDIENTES , BATIR TODO JUNTO BIEN , Y YA HESTA .LISTO PARA PONER ENCIMA DE UNAS PAPAS ARRUGADAS(PATATAS COCIDA), UN PESCADO ASADO O CARNE A LA PLANCHA .

PECES DE HOJALDRE RELLENOS DE NATA - HORNO

PESCADITOS DE HOJALDRES , INGREDIENTES

1 PLANCHA DE MASA DE HOJALDRE CONGELADA . NATA PARA MONTAR

PREPARACION ,ESTIRAR LA MASA , PERO NO MUY FINA - DIBUJAR UN PEZ EN UN PAPEL RECORTARLO Y PONERLO ENCIMA DE LA MASA , SI TENEIS PULSO LO PODEIS DIBUJAR DIRECTAMENTE EN LA MASA , HACERLE LAS FORMAS DE ESCAMAS Y OJITO . METER EN EL HORNO 180º HASTA QESTE DORADITOS UN POCO , SACAR CORTAR ALO LARGO , Y RELLENAR CON LA NATA MONTADA O SI SE KIERE CON CREMA , HESTA RECETA LA COPIE DE PASTELERO DE MUNDORECETAS.COM