MEJILLONES CON PIPIRRANA .

MEJILLONES CON PIPIRRANA EN.G.M

INGREDIENTES , PARA LOS MEJILLONES

1/2 VASITO DE AGUA , SAL AL GUZTO -1/2 JUGO DE LIMON 1K DE MEJILLONES

INGREDIENTES PARA EL PIPIRRANA

1 TOMATE . 1 PIMIENTO VERDE TIPO ITALIANO -1/2 CEBOLLA -ACEITE - VINAGRE Y SAL AL GUZTO

PREPARACION DE LOS MEJILLONES EN HOLLA G.M

PONER EN LA CUBETA EL AGUA . LOS MEJILLONES BIEN LABADOS , Y EL CHORRITO DE LIMON , PONER MENU ARROZ , TAPAR Y DEJAR HASTA QE TERMINE , SACAR Y KITAR LA MITAD DE LA CONCHA , PONER EN UNA FUENTE ADORNANDOLA ,

PREPARACION DEL PIPIRRANA -

PICAR MUY CHIQUITO , EL PIMIENTO -CEBROLLA-Y TOMATE . ALIÑAR CON EL ACEITE . VINAGRE Y SAL . PONER ESTE PREPARADO ENCIMA DE CADA MEJILLON Y LISTO

DULCE DE PLATANO CON HOJALDRE CAMPANILLA

al juntar el azucar con el platano . suelta un almivar rikisimo se desmolda facilmente. yo utilise un molde desechable pero es facil en cualkier molde

INGREDIENTES

3 platanos 3 cucharadas de azucar moreno una pizca de canela molida masa de hojaldre solo para cubrirla huevo para pintar

PREPARACION

cortar los platanos en rodajitas no muy finas y poner en un caharro junto con el azucar dejar reposar como media hora . mientras juntamos un molde con mantekilla , y lo espolvoreamos con canela molida . poner las rodajas de los platanos cubriendo todo el molde , cubrir con la masa de hojaldre pinchar con un tenedor . y pintar con huevo batido . meter en el horno y dejar asta qe este doradito , sacar y dejar enfriar . desmoldar y servir --

FLAN DE CAFE

AUNQUE , HAORA NO RECUERDO SU HAUTORA , YO ISE LA VERCION DE CARLOSVALENCIA,Y AUN NO HE CONSEGUIDO SACAR LOS 2 COLORES.AUN USANDO DICTINTOS MOLDES .TERMINANDO PONIENDO EN 1LOS MALDITOS ROEDORES DE CARLOSVALENCIA , Y HACIENDO UNA CAMPANILLA , DANDO HONOR AMI NIK

INGREDIENTES

1 LITRO DE NATA PASCUAL

1 VASO DE CAFE RECIEN ECHO -DE CAFETERA - 1 SOBRE FLAN ROYAL DE 8 RACIONES MAS UN 25%

PREPARACION

PONER EN UN CAZO AL FUEGO LA NATA . Y CUANDO COMIENSE HA HUMEAR SIN LLEGAS HA ERVIR .ECHAR EL FLAN SIN DEJAR DE REMOVER Y QUE SE DISLULLA BIEN. CUANDO COMIENCE HA ERVIR DE NUEVO , ECHAR EL VASO DE CAFE , REMOVER Y DEJAR HASTA QUE HUMEE DE NUEVO , RETIRAR Y ECHAR EN UN MOLDE , DEJAR ENFRIAR Y DESPUES METER EN LA NEVERA PARA QE TERMINE DE CUAJAR ,MUY SENCILLO Y RAPIDO .

FLAN DE ALMENDRAS KAMPA EN G.M

para qe el resultado de un buen baño maria , y qe no entre agua dentro , es poner agua en la cubeta , poner papel plata , y unos vasitos aluminio casi llenos de agua , poner el molde encima tapar antes el molde con papel plata y pillarlo con una gomilla al rededor . asin el vapor se concentrara mejor dentro , para un buen cuajado . el sabor es aun flan suave , y otra parte de almendras TENEIS EL PASO A PASO DE COMO HACERLO EN EL TOCINILLO DE CIELO
INGREDIENTES

100 grs de almendras molidas 1 vaso de azucar . el vaso de los de beber agua . 1 vaso de leche entera , 7 huevos enteros azucar para poner en el molde

PREPARACION
poner los ingredientes en un bol y vatirlo todo bien para qe lige poner azucar en el molde y verter lo qe emos vatido anteriormente . poner el papel plata tapandolo , y hacer tal como esplico arriba , poner menu CARNE , dejar terminar , y dejar en mantenimiento asta qe suelte todo el vapor , sacar dejar enfriar y desmoldar

TOCINO DE CIELO PASO A PASO EN G.M

INGREDIENTES
7 yemas de huevos -mas1 huevo entero -2 cucharadas de agua fria --PARA EL ALMIVAR 1vaso 1/2 de agua (el vaso el qe usamos en casa para vever ) 1y 1/2 de azucar -la corteza de 2 limones sin cojer lo blanco ya qe amarga -yo puse 1 por qe el limon era grande
PREPARACION MODO DE HACERLO .
poner al fuego , el vaso de agua con el azucar y la cascara de limon. hacer un almivar . yo lodeje 20 minutos afuego bajo irviendo mientras seba haciendo el almivar , poner en un bol las 7 yemas mas 1 huevo entero , y las 2 cucharadas de agua fria . batir bien yo use unas varillas ha mano , batirlo todo asta qe qede como una crema . cuando el almivar este frio , ir echandoselo a las yemas poco a poco sin dejar de batir . preparar un molde caramelisado y verter lo qe emos batido . tapar el molde con papel albal y para qe no se cuele nada de vapor yo le puse una goma . en la cubeta puse papel albal , para qe no me rallara , encima puse unos vasitos qe tenia de aluminio pa flanes , los llene de agua sin rebosar , y en la cubeta puse agua asta medio vasitos , puse el molde encima de los vasitos , en las fotos os esplico , el tiempo es una vez cerrada la olla , asta qqe cierra la balvula , pasan 10 minutos .despues asta qe termina y se pone en mantenimiento , tarda 20 minutos mas . dejar en mantenimiento 5 minutos . soltar el bapor , sacar la cubeta y dejar unos minutos qe enfrie , sacar el molde kitar el albal qe los cubria , y dejar enfriar antes de desmoldarlos . el resultado . opinion de mi manuel . y por qe ya no qeda ni la sombra , ummm ricoo ricooo

CERDO A LA JARDINERA KAMPA EN -G.M-

IMGREDIENTES

1 kl carne cerdo troceada 1 sobre de crema a la jardinera 1 vaso de agua 1 chorro de aceite sal al guzto 1 pastilla de caldo de carne , avecren, 1/2 cebolla picada 1 chorreon de vino blanco 1 hoja laurel

PREPARACION

poner en la cubeta el aceite , poner menu carnes , cuando este caliente echar la cebolla picadita , reogarla bien qe qede doradita , echar la carne partida y limpia de grasas, reogarla un poco , poner la pastilla de caldo , la hoja laurel ,reogar un poco , echar el vino dejar qe evapore un poco , en el vaso de agua echar el sobre de crema a la jardinera , disluirlo bien , y echar a la carne , remover bien , tapar y dejar terminar el manu

ARROZ CON SALCHICHAS Y OSOBUQUITOS - CHEFOMATIC-

SE HACE EN 2 TIEMPOS . PARA QUE EL ARROZ NO SE NOS PASE . SALE SECO . SI OS GUZTA MAS CALDITO SOLO AÑADIR MAS AGUA. ESTA MUY RICO- SI OS GUZTA PUNTEARME JAJAJA Y SINO POO TAMBIEN . SER JUZTAS PORFABOR UN BESOO DE MARI (CAMPANILLA)LOS OSOBUKITOS SON DE CORDERO . SE PUEDE HACER CON CARNE DE MAGRO . LAS SALCHICHAS SON DE CERDO FRESCAS LEDA UN SABOR MUY RICO. LA MEDIDA DEL ARROZ Y DEL AGUA SON LA DEL VASITO QE TRAE MEDIDOR

INGREDIENTES

3 CUCHARADAS DE ACEITE 6 SALCHICHAS FRESCAS DE MAGRO 6 OSOBUQUITOS DE CORDERO 2 PATATAS CORTADAS EN RODAJITAS 1 TOMATE PARTIDO EN 4 SAL. PIMIENTA.-COLORANTE-1 PASTILLA DE CALDO AVECREN 2 VASOS DEL MEDIDOR DE ARROZ 3 Y 1/2 DE AGUA

PREPARACION

SE HACE EN 2 TIEMPOS PONER EN LA CUBETA EL ACEITE- LAS PATATAS YA EN RODAJITAS. EL TOMATE PARTIDO EN 4 . LOS OSOBUKITOS . LAS SALCHICHAS -EL COLORANTE - AVECREN . SAL PIMIENTA Y POR ULTIMO EL AGUA TODO POR ESTE ORDEN. PROGRAMAR EL PROGRAMA 91 , 1HORA Y 15 MINUTOS- CUANDO PITE SIN SACAR LA CUBETA PONER EL ARROZ REMOVER ANTES LO ANTERIOR PARA QE LIGE - Y PROGRAMAR DE NUEVO 91 Y 35 MINUTOS . CUANDO TERMINE SACAR Y PONER EN FUENTE PARA SERVIR . QUEDA SEQUITO Y LISTO -

ALBONDIGAS EN SALSA CHEF O MATIC

QUEDA LA SALSA ESPESITA . LAS VERDURITAS SON DE BOTE . PUEDEN COMPRARSE EN BOLSAS CONGELADAS.LAS ALBONDIGAS SON YA PREPARADAS DEL MERCADONA - PUEDES HACERSE NORMALMENTE COMO SIEMPRE

INGREDIENTES

36 ALBONDIGAS YA ALIÑADAS 1 CEBOLLA PICADITA 1/2 VASITO VINO BLANCO 1 VASO DE AGUA 1/2 VASO DE ACEITE 1 PASTILLA AVECREN ZANAHORIAS BABIS DE BOTE JUDIAS DE BOTE GUISANTES DE BOTE 3 CUCHARADITAS DE MAIZENA

PREPARACION

PONER POR ESTE ORDEN PONER EN CUBETA UN CHORRITO DE ACEITE. LA CEBOLLA MUY PICADITA.LAS ALBONDIGAS . ECHAR ENCIMA LAS ALBONDIGAS LA MAIZENA DISUELTA CON EL VASO DE AGUA, EL RECTO DEL ACEITE EL VINO EL AVECREN Y LAS VERDURAS . PROGRAMA 91 -1HORA Y 55 MINUTOS . Y LISTAS

ARROZ COM MAGRO Y VERDURAS -G.M-

EN EL ARROZ NO PONGO NUNCA CEBOLLA , YA QE AL SOLTAR EL JUGO , PONE EL ARROZ BABOSO , LAS VERDURAS SON CONGELADAS , SELES PUEDE AÑADIR UNAS ALCACHOFITAS ,LAUREL QE SEA LA HOJA CHICA , YA QE SUELE DAR AMARGOR A LAS COMIDAS VINO POKITO . POR QE ENDURECE LA CARNE , Y LA SAL SIEMPRE SELE PONE AL FINAL

ARROZ CON MAGRO DE CERDO Y VERDURAS

IMGREDIENTES

2 VASOS DE ARROZ REDONDO- 3 1/2 DE AGUA -1 TOMATE -1 PIMIENTO VERDE , Y 1/2 ROJO- 4 AJOS- 1 VOLSA DE ABAS BABY DE 400 GRS- 1 PUÑADO DE JUDIAS VERDES -1 PUÑADO DE GUISANTES . 1/2 KILO DE MAGRO EN TROZOS- 1 CHORRITO DE VINO BLANCO -4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA SAL , 1 PASTILLA DE CARDO DE CARNE . AVECREN COLORANTE ALIMENTICIO AZAFRAN- 1 HOJITA DE LAUREL

PREPARACION RN HOLLA G.M

PONER MENU CARNE Y PONER EN LA CUBETA EL ACEITE , Y HACER UN SOFRITO CON LOS AJOS , LOS PIMIENTOS , PICADITOS , UNA VEZ DORADITOS PONER EL TOMATE PELADO , Y SEGUIR SOFRIENDO . PONER LA CARNE Y MAREARLA ,PONERLE EL VINO LA PASTILLA DE CALDO , Y PONER LAS VERDURAS ECHAR UN POKITO DE AGUA COMO MENOS DE MEDIO VASO . TAPAR Y DEJAR QE TERMINE EL MENU . CUANDO ALLA TERMINADO . KITAR EL VAPOR ABRI , Y PONER EL ARROZ Y EL AGUA , PROVAR DE SAL PONER MENU ARROZ , CUANDO TERMINE , DEJAR REPOSAR 5 MINUTOS Y LISTO

COCIDO ANDALUZ CAMPANILLA --G.M---

LAS CANTIDADES DE GARBANZOS ES YA SEGUN LOS QE BALLAN A COMER CADA PERSONA- EL HUESO DE CANILLA SALAO . HACE UN CALDITO MAS BLANCO . EL DE JAMOS , QE NO ESTE MUY FREZCO SINO SUELTA ROJO Y OSCURESE EL CALDO . DE PASO OS PONGO LA FOTO DE LA OLLA RAPIDA G.M

INGREDIENTES

GARBANZOS EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR- UN TROZO DE TERNERA -1 MUSLO DE POLLO -1 HUESO DE JAMON- 1 HUESO DE CANILLA SALADA- PANCETA UN BUEN TROSO ALTO FRESCA- 2 PATATAS -1 PUÑADO DE JUDIAS VERDES -ARROZ ( OCIONAL )

PREPARACION - EN OLLA G.M -

PONER EN LA CUBETA , LOS GARBANZOS. LOS HUESOS. LA TERNERA Y LA PANCETA FRESACA PARTIDA EN VARIOS TROZOS . PONER AGUA ASTA UN POCO MAS DE CUBRIR , TAPAR LA OLLA Y PONER MENU ,LEGUMBRES , DEJAR QE TRMINE , KITAR BAPOR ABRI Y SACAR CALDITO , PASER EL ARROZ , O CON FIDEOS TIPO SOPITA , Y PONER EN LA CUBETA EL MUSLO DE POLLO , LAS PATATAS CORTADAS EN DADOS , Y LAS JUDIAS VERDES , PONER MAS AGUA , PONER LA SAL , TAPAR Y PONER MENU CARNES , DEJAR QE TRMINE , MIENTRAS HACER LA SOPITA EN EL FUEGO , , UNA VEZ ALLA TERMINADO LA OLLA , KITAR VAPOR , ABRIR , Y SERVIR -

PALETA DE CERDO EN SALSA --G.M --

ES MEDIA PALETILLA DE MAS DE 2 1/2 KILOS DE 1 SOLA PIEZA , HAY QE PONER 2 VECES EL MISMO PROGRAMA . PARA QE SE PONGA TIERNA- LA SALSITA PARA QE ESTE MAS ESPESITA SE MUELE TODO . SALE RIKISIMA Y TIERNA , SE PUEDE COMER FRIA ACOMPAÑADA D UNAS PATATAS FRITAS O VERDURITAS SALTEADAS

INGREDIENTES

2 KILOS Y 1/2 DE PALETILLA EN UNA SOLA PIEZA 2 ZANAHORIAS 1 CEBOLLA GRANDECITA 1 CABESA DE AJOS 1 HOJA DE LAUREL UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA SAL AL GUZTO UNA PIZCA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA

PREPARACION

PONER EN LA CUBETA UN CHORRITO DE ACEITE , POCO YA QE LA PALETILLA SUELTA MUNCHA GRASA,PONER MENUC LEGUMBRES . Y PONER LOS AJOS PELADOS Y PICADITOS . LA CEBOLLA PICADITA . LA ZANAHORIA EN RODAJAS MAREAR UN POCO Y PONER LA PALETILLA . PONER LA SAL . EL LAUREL .YLA PIMIENTA . TAPAR Y DEJAR QE TERMINE EL PROGRAMA. SOLTAR EL VAPOR ABRIR Y DAR LA BUELTA A LA PALETILLA . TAPAR Y PONER MENU LEGUMBRES DE NUEVO , DEJAR QE TERMINE Y SERVI ACOMPAÑADO DE UNAS PATATITAS FRITAS . O VERDURITAS ERVIDAS

TARTA ESPONJA CAMPANILLA

---- INGREDIENTES ESTA EN LA ROSA QUE ISE-

QUESILLO CAMPANILLA - EN MICROONDAS

QUESILLO RAPIDO CAMPANILLA

PREPARACION

3 huevos - 3 yogur natural - 3 cucharas de maisena-,13 cucharadas de azucar- una tarrina grande de queso de juntar philadelpia, caramelo liquido-, el zumo de medio limon - una pzca de canela molida - una pizca de vainilla azucarada

PREPARACION

poner todos los ingredientes en un bool para batirlos menos el caramelo liquido qe es para juntar el morde del microondas . una vez todo bien batido qe no queden nada de grumos lo poneis en el molde del microondas previamente juntado del caramelo liquido meterlo al microondas y ponerlo 13 minutos ha temperatura maxima dejar que enfrie y desmoldar --- adornarlo con melocoton en almibar - es facil y lomas importante riquisimo un beso -- mary --

PANNA COTTA CREMA DE CACAHUETES

INGREDIENTES 1LITRO DE NATA , 1/2 VASITO LECHE 250 GRS AZUCAR 10 GRS GELATINA NEUTRA 3 CUCHARADAS GRANDES DE CREMA DE CACAHUETE 1 CHORRITO DE RON 1 CHORRITO DE LICOR DE MENTA UN CHORRO DE COLORANTE ALIMENTICIO EN AZUL -PREPARACION"poner en un cazo al fuego la nata el azucar Y la leche llevar ha ebullicion cuando balla arrancar ha ervir ponerle eel colorante y los licores , dejar un rato, y poner la crema de cacahuete y remover todo bien para qe se desaga , una vez desecha , poner la gelatina neutra en polvo , remover bien para qe se desaga , apartar del fuego poner en moldes y dejar enfriar , meter en el congelador un rato asta qe cuaje . y yasta , si no qereis ponerle licor , podeis poner junto a la nata una vaina de vainilla , si no teneis crema de cacahuete , le podeis poner turron de jijona . esta rikisimo , la parte de arriba es como una gelatina suave y lode abajo una panna cotta con sabor a cacahuete muy cremosa -

PEPITAS DE LECHE

ESTA RECETA ES DE MI ANIGO CARLOSVALENCIA ,AUN QUE LE CAMBIE EL NOMBRE LA ORIJINAL SE LLAMA PAPITAS .. PEPITAS DE LECHE

INGREDIENTES

200 GS DE LECHE EN POLVO ENTERA-- 250 GS DE AZUCAR GLASS --1 LATA LECHE CONDENSADA DE 397 GS --ALMENDRAS MOLIDAS OBCIONAL , BAMOS SI QEREIS LA ORIJINAL NO LLEBA

PREPARACION

PONER EN UN BOL GRANDE QE PODAMOS AMASAR BIEN , PONER LA LECHE EN POLVO ECHAR LA LECHE CONDENSADA Y CON UNA CUCHARRA MADERA O LAQE QERAIS , IR LIGANDOLO BIEN , ECHAR POCO A POCO EL AZUCAR GLASS IR JUNTANDOLO QE LIGE TODO BIEN , AKI YA LA CUCHARA SOBRA , ASIN QE UTILIZAR LAS MANOS , ESO SI BIEN LIMPITAS , JUNTAROS LAS MANOS CON UNA POCA DE AZUCAR GLAS Y IR ECHANDO Y AMASANDO ASTA QE NO QEDE NADA DE AZUCAR SEGUIR AMASANDO BIEN QE LIGUIE TODO , ASTA QE LA MASA QEDE COMO UNA PASTA TODO BIEN JUNTO , COJER UN POKITO Y HACER UNA BOLITA Y SEBA PONIENDO EN MOLDECITOS DE PAPEL , ASIN ASTA TERMINAR CON TODA LA MASA , PONER ENCIMA UN FRUTO SECO , 1 PIÑON . 1 ALMENDRITA , YA AL GUZTO , OS PREGUNTAREIS Y LAS ALMENDRAS MOLIDAS CUANDOO , JAJAJA PUES SE PONE CUANDO BALLAMOS A AMASARLO TODO , PERO COMO EREA OBCIONAR , DIJE LA ORIJINAL , Y YASTA , DEJAR QE ENDUREZCA Y LISTO LAS CARITAS YA ES IMAGUINACION AL GUZTO

MI TARTA DE CUMPLE AÑOS ECHA DE GOLOCINAS ,

MATERIAL NECESARIO --CORCHOLINA BLANCA . PAPEL PLATA PARA FORRARLA . MUNCHAS CHUCHERIAS VARIADAS .PALITOS PARA PINCHAR LAS CHUCHES

MODO DE MONTARLA -

CORTAR LA CORCHOLINA SEGUN LA FORMA QUE QERAIS HACER , ESTA ES CUADRADA , YO CORTE 2 VASES UNA MAS GRANDE QE LA OTRA , Y UNA PEQUEÑITA PARA EL CENTRO , LAS FORRE TODAS CON EL PAPEL PLATA ,Y PINCHE CON PALITOS PARA QUE SE MANTUVIERAN FIRMES , DESPUES YA ES IR RELLENANDOLA CON LAS CHUCHES , TAPANDO TODO, ES SENCILLA DE HACER , TENIENDO LA VASE .ME ENSEÑO BLANCA MUNCHAS GRACIAS

ROSCON DE REYES CAMPANILLA ,CHEFO Y HORNO

ROSCON DE REYES CAMPANILLA

el tiempo del amasado en la chefomatic es de 1 h y 35 minutos , tiempo del horneado asta qe dore , segun el horno se puede adornar con loqe mas guzte ,se puede suctituir el aniz por agua de azahar ,o por licor 43 .ya al guzto . se puede rellenar tanto con nata , con crema como con loqe mas guzte

INGREDIENTES

20 gr de ron- 20 grs de aniz -130 gs de leche entera- 2 huevos batidos- 1 cucharada de miel de caña- 90 gs de azucar- 3 cucharadas de mantequilla derretida templada ,la raspadura de 1 naranja y de 1 limon -420 gs harina de fuerza -1 sobre levaduda panadera , 1 huevo batido para pintar -4 cucharadas azucar con 1 de agua para pintar

PREPARACION

poner en un cacharrito el ron el aniz y la leche y poner al microondas 15 segundos , solo qe temple , y ponerlo en la cubeta de la chefomatic con pala de amasar. echar los huevos batidos . la miel el azucar la raspaduras de naranja y limon la mantekilla templada , la harina y la levadura , por el mismo orden -oner el programa 13 , de amasado , dejar asta qe termine , dura 1 hora y 35 minutos , amasar y levar ella misma , cuando termine , echar harina donde ballamos a trabajar la masa , echar harina porencima para qe no senos pege en las manos , trabajarla dandole forma de una gran bola aplastada , ponerla en la bandeja de horno forrada con papel vegetal ,hacerle a la masa un agujero en el centro y meter un vasito acto para horno , forrado con papel vejetal , asin sale el centro redondito perfecto ,pintar con 1 huevo batido ,pintar con azucar qe emos desecho con el agua , poner encima loqe mas os guzte yo puse almendras fileteadas y frutas decidratadas , y pinte encima de nuevo con huevo y azucar , tapar con un paño , o meter en el horno a 50 grados , dejar como 20 minutos mas para qe leve otro poco mas , poner el horno a 180 gdos y dejar asta qe este doradito , dejar enfriar , y rellenar con loqe mas os guzte